Kirschen, Süßkirschen
Die
Vogel-Kirsche (Prunus avium) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus in
der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Das Artepitheton avium leitet sich
vom lateinischen Wort avis für Vogel ab und bezieht sich auf die Früchte,
die gern von Vögeln gefressen werden.
Von der Wildform Wilde Vogel-Kirsche (Prunus avium subsp. avium) sind die
Zuchtformen Knorpel-Kirsche (Prunus avium subsp. duracina) und Herz-Kirsche
(Prunus avium subsp. juliana) abgeleitet. Diese kultivierten Formen sind vor
allem durch größere Blätter sowie größere und süßere Früchte ausgezeichnet
und werden im Allgemeinen als Süß-Kirsche bezeichnet.
Vegetative Merkmale
 Die Vogel-Kirsche ist ein sommergrüner Baum, der
Wuchshöhen von 15 bis 20, selten bis zu 30 Meter erreicht.
Die Rinde junger Zweige ist anfangs grün, kahl, glatt, lederartig, glänzend
und später rötlich-grau gefärbt. Sie enthält breite, rostfarbene Lentizellen
und es sind Querstreifen erkennbar. Die schwärzliche Borke löst sich
waagrecht langsam ab und wird "Ringelborke" genannt.
Ihre Krone ist breit kegelförmig. Die Zweige sind dick
und reichlich mit Kurztrieben versehen. An Langtrieben befindet sich eine
Endknospe. Die Winterknospen sind eiförmig-ellipsoid und unbehaart.
Junges Laubblatt mit doppelt gesägtem Blattrand mit
drüsigen Spitzen und den zwei Drüsen am Blattstiel
Die wechselständig an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind in
Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der zwei bis sieben Zentimeter
lange, unbehaarte Blattstiel besitzt an seinem oberen Ende zwei rötliche
Nektardrüsen. In der Knospenlage ist die Blattspreite gefaltet. Die einfache
Blattspreite ist mit 3 bis 15 Zentimeter Länge und zwei bis sieben
Zentimeter Breite verkehrteiförmig-elliptisch bis elliptisch-eiförmig und am
oberen Ende mehr oder weniger lang zugespitzt. Die Basis der Blattspreite
ist keilförmig bis gerundet. Der Blattrand ist unregelmäßig und grob doppelt
gesägt mit drüsigen Spitzen. Die Blattoberseite ist kahl und frischgrün, auf
der dunkler grünen Blattunterseite sind die Nerven anfangs leicht behaart.
Es sind sieben bis zwölf Seitennerven auf jeder Seite der Hauptnerves
vorhanden. Die Herbstfärbung des Laubes ist intensiv rot und gelb. Die zwei
linealen Nebenblätter sind etwa einen Zentimeter lang mit drüsig gesägten
Rändern.
Lebensraum
Die Wilde Vogel-Kirsche wächst in krautreichen Laub-
und Nadelmischwaldgesellschaften wie Eichen-Hainbuchen-, Buchen-,
Ahorn-Linden-Steilhang- oder Erlen-Ulmen-Wäldern. Sie ist eine Charakterart
des Carpinion-Verbandes, in dem sich auch ihr Schwerpunkt befindet. In
anderen Waldgesellschaften kommt sie meist nur beigemischt vor. Die Art kann
allerdings aufgrund ihrer starken Eigenverjüngung dominant regelrechte
Vogel-Kirschenwälder bilden, welche zur Umwandlung in terminale
Eichen-Buchen-Wälder sehr lange benötigen.
Die Vogel-Kirsche ist als wärmeliebendes Halbschattengewächs außerdem an
Waldrändern, in Hecken, auf Steinrücken, in Holunder-Kirschen-,
Schneeball-Hartriegel- und Schlehen-Gebüschen sowie in höheren Lagen auch in
den Vorwaldgesellschaften von Rotbuchenwäldern zu finden. Die bevorzugten
Böden sind frische (sickerfeuchte), mittel- bis tiefgründige, nährstoff- bis
basenreiche Lehm- oder Mullböden. In den Alpen erreicht die Vogel-Kirsche
Höhenlagen bis 1700 Meter, im Kaukasus bis 2000 Meter. Die Standortansprüche
der beiden Kulturformen sind ähnlich.
Als Kulturpflanze ist sie auch in Gärten sehr beliebt.
Obstmucker
Konrollierter Integrierter Anbau
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